Carne de caballo pretendía ser negociada en Ibagué

  Ahora si fue

Foto: Operativo Secretaría de salud. Cambioin

 

 

 

Por: Resumen de oficinas de Prensa

Alcaldía de Ibagué prende las alarmas por la aparición de una camioneta llena de carne de dudosa procedencia, entre lo encontrado había carne de caballo.

 

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Este es el reporte oficial de la administración local sobre el operativo:

Secretaría de Salud decomisa 450 kilos de carne.

La Alcaldía de Ibagué a través de la Secretaría de Salud decomisó aproximadamente 450 kilos de carne que pretendían comercializarse en la ciudad sin los requerimientos de salud necesarios. El operativo se llevó a cabo con el apoyo de la Dirección de Investigación Criminal e Interpol -DIJIN-.

Durante la inspección a vehículos de alimentos que ingresan a la ciudad, se encontró un cargamento de carne posiblemente de caballo en malas condiciones de salubridad, el cual iba hacer comercializado en el Plaza de La 21 de Ibagué, según afirmó Valentina Salazar, secretaria de Salud.  

En el registró las autoridades también hicieron hallazgos de cabezas de ganado, viseras de cerdo y patas de res. “Todos estos cárnicos no cumplían con las exigencias de ley, ya que los alimentos no estaban debidamente dispuestos y etiquetados en canastillas individuales, por lo cual se presenta contaminación cruzada”, agregó la jefa de la cartera de salud.

Otra de las inconsistencias encontradas es que la carne no contaba con la marquilla de beneficio de Ibagué.

 Proceso a los cárnicos decomisados

Luego de la obtención de los elementos, las autoridades locales desnaturalizan la carne decomisada y la incineran en plantas especiales para que no sean aptas para el consumo.

La Secretaría de Salud y la Unidad Operativa de la Policía Nacional recuerdan a los comerciantes y a la ciudadanía en general, que la venta de carne de caballo está completamente prohibida, más aún en condiciones no aptas para la salud humana.

La Secretaria de Salud de Ibagué Valentina Salazar, entregó el siguiente reporte sobre el tema.

 

                    Audio: Valentina Salazar secretaria de salud de Ibagué. Cambioin 

 

 

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