Con mil estudiantes, arrancó la escuela regional del café en el Tolima

La Gobernadora del Tolima Adriana Magali Matiz, confirmó que la  primera Escuela Regional del Café en Colombia es un sueño cumplido.Con más de 1.000 estudiantes de todo el departamento, la Gobernación del Tolima puso  en marcha la Escuela Regional del Café, ubicada en la vereda La Trina del municipio del Líbano.

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Por: Editora Local. cambioin.com

Juan David Monroy Salamanca, un joven caficultor de Cajamarca, representa a más de 1.000 caficultores, hombres y mujeres, que ya se benefician de la formación que ofrece la primera Escuela Regional del Café de Colombia.

Este esfuerzo es liderado por la Gobernadora del Tolima Adriana Magali Matiz, en colaboración con el Comité Departamental de Cafeteros y la Universidad del Tolima.

Es importante destacar que los beneficiarios reciben clases presenciales en las instalaciones de La Trina, donde cuentan con hospedaje, alimentación y tecnología avanzada para aprender sobre los diversos procesos relacionados con el café.

Juan David compartió que durante su formación en la Escuela Regional del Café ha reforzado sus conocimientos en negociación, aunque es estudiante de técnicas de investigación y plan de negocios ha logrado entender mejor los procesos involucrados, ya que muchas veces se produce café sin saber cómo realizar una buena venta.

En la Escuela Regional del Café los jóvenes no solo aprenden sobre sistemas productivos y análisis físico y sensorial, sino también sobre tostión, prácticas de calidad, barismo y técnicas de preparación. Además, se forman sobre planes de negocio.  También conocen sobre los requisitos necesarios para exportar café a través de plataformas digitales y empresas privadas.

Según la Gobernadora el Tolima es actualmente el tercer productor de café en Colombia, con más de 62.000  familias cafeteras dentro del total nacional de 550.000.

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